廣(guǎng)正分享(xiǎng)檸檬酸(suan)和檸檬(méng)酸鈉的(de)區别

　　檸檬酸(suan)是常見(jiàn)的一種(zhǒng)食品防(fang)腐劑，很(hen)多人分(fen)不清 檸(ning)檬酸和(hé)檸檬酸(suan)鈉的區(qū)别 ，兩者(zhe)是不是(shì)同一種(zhǒng)物質?其(qí)實檸檬(meng)酸鈉是(shi)檸檬酸(suan)🆚的一種(zhong)鈉鹽📧，那(na)麽 檸檬酸(suān)和檸檬(meng)酸鈉的(de)區别 具(ju)體在哪(nǎ)一方面(mian)呢?

　　檸檬(méng)酸和檸(ning)檬酸鈉(nà)的區别(bie)

　　檸檬酸(suan)納是檸(ning)檬酸的(de)鈉鹽。在(zai)酸性環(huan)境下可(ke)以恢複(fu)成檸檬(méng)酸。

　　檸檬(méng)酸化學(xue)分子式(shì)檸檬酸(suān)：C6H8O7，檸檬酸(suan)鈉化學(xue)分子式(shì)Na3C6H5O7·2H2O。兩者的(de)味道也(yě)不同，檸(ning)檬酸有(yǒu)很強的(de)酸味，而(er)檸檬酸(suan)鈉有清(qing)🛀涼鹹♻️辣(la)味。

　　檸檬(méng)酸是一(yi)種重要(yao)的有機(ji)酸，又名(ming)枸橼酸(suān)，無色晶(jing)體，常♍含(hán)一分子(zi)結晶水(shui)，無臭，有(yǒu)很強的(de)酸味，易(yì)溶于水(shuǐ)。其鈣鹽(yán)在冷水(shuǐ)中比熱(rè)水中易(yì)溶解，此(ci)性質常(chang)用來鑒(jiàn)定和分(fen)離檸檬(méng)酸。結晶(jīng)時🔞控制(zhì)适🌈宜的(de)溫度可(ke)獲得無(wu)水檸檬(méng)酸。在工(gōng)業，食品(pǐn)業，化妝(zhuang)業等具(ju)有極多(duo)的用途(tú)。

檸(níng)檬酸和(he)檸檬酸(suān)鈉的區(qū)别

　　檸檬(méng)酸鈉别(bié)名枸橼(yuán)酸鈉，是(shì)一種有(you)機化合(hé)物，外觀(guan)爲白色(se)到❌無色(sè)晶體。無(wú)臭, 有清(qīng)涼鹹辣(là)味。常溫(wen)及空氣(qì)中❓穩定(ding), 在濕空(kong)氣中微(wēi)有溶解(jie)性, 在熱(re)空氣中(zhōng)産生風(feng)化現象(xiàng)。加熱至(zhì)150℃失去結(jie)晶水。易(yi)溶于水(shuǐ)、可溶于(yú)甘油、難(nán)溶于醇(chun)類及☎️其(qi)他有機(jī)溶劑，過(guò)熱分解(jiě)，在潮✌️濕(shi)的環境(jing)中微有(you)潮解，在(zài)💚熱空氣(qì)中微🌈有(yǒu)風化，其(qi)溶液 pH 值(zhi)約爲8。

　　檸(ning)檬酸是(shì)一種有(yǒu)機弱酸(suān)具有弱(ruò)酸性，而(ér)檸檬酸(suan)鈉🧑🏾‍🤝‍🧑🏼是檸(ning)檬酸的(de)👉鈉鹽是(shi)弱堿性(xìng)的，檸檬(méng)酸主要(yào)用作酸(suān)味劑，它(tā)具有非(fēi)常吸引(yin)人且刺(ci)激性較(jiao)小的酸(suan)味，并且(qiě)用于大(da)量飲料(liao)中。檸檬(meng)酸鈉的(de)酸味不(bú)如檸檬(méng)酸那麽(me)明顯😘。它(ta)的酸味(wèi)主要是(shì)由水解(jie)成檸檬(meng)酸引起(qǐ)的，所以(yi)它隻用(yòng)于一般(ban)調☔味。它(tā)主要用(yòng)作防腐(fǔ)劑、緩沖(chòng)液、螯合(he)劑。

　　檸檬(méng)酸是有(you)機酸，檸(níng)檬酸鈉(na)是鹽都(dōu)是可以(yi)用作防(fáng)腐劑的(de)💞，檸檬酸(suān)鈉的效(xiào)果比檸(ning)檬酸要(yào)好。

　　以上(shang)所述的(de)就是 檸(níng)檬酸和(hé)檸檬酸(suān)鈉的區(qu)别 ，不管(guǎn)是從化(hua)學分子(zǐ)式、用途(tú)、還是性(xìng)質來說(shuō)，兩者都(dōu)有很大(dà)的區♋别(bié)，希望可(ke)以幫到(dao)您。我司(sī)長期低(di)價供應(ying)一水檸(ning)檬酸，質(zhì)量有保(bǎo)障，送貨(huo)上門，詳(xiáng)情咨詢(xun)：13318225056.