葡萄糖和蔗糖雖然都說是糖，但是葡萄糖和蔗糖是不一樣的，葡萄糖的分子式是C6H12O6，而蔗糖的分子式是C12H22O11，由此可見兩者不是同一個東西，具體 葡萄糖和蔗糖的區别 有哪些，具體往下了解。

　　葡萄糖和蔗糖的區别

　　葡萄糖有機化合物，屬于一種單糖，是一種多羟基醛😍，而蔗糖是💫雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羟基與一分子果⛹🏻‍♂️糖的半縮醛羟基彼此縮合脫水而成。具體葡萄糖和蔗糖的區别 如下：

　　1、制作工藝不同

　　葡萄糖是由食用玉米澱粉用食品級酸或酶部分水👾解後所得的糖類水溶液，經淨化、濃縮而成。蔗糖是甘蔗和甜菜壓碎，收集糖汁後除去雜質後漂白，再煮沸結晶即得到蔗糖。二者的生産工藝及原料均完全不同。

　　2、密度不同

　　葡萄糖的相對密度爲1.54，蔗糖的相對密度爲1.587。

葡萄糖和蔗糖的區别

　　3、物理性質的不同

　　葡萄糖有甜味但不及蔗糖，無異味。蔗糖本身是各種糖類㊙️當中的提取濃縮物，甜味較強，無氣味。蔗糖一般色澤呈白色，外觀爲晶體或粉末狀，而葡萄糖😗一般呈無色晶體或粉末，二者外觀和甜度都有所不同。

　　4、用途的不同

　　葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間産物，即生物的主要供能物質。蔗糖本身攝入無法直接吸收，需要被腸胃内的轉化酶轉✍🏻化成葡萄糖和果糖，之後再吸收提👧🏾供能量，而葡萄糖則爲直接攝🔞入可吸收營養成分，是蔗糖的轉化産物，能直接提供能量。

葡萄糖和蔗糖的區别

　　蔗糖多用于食品甜味劑，做各類食品當中的甜味劑使用，能夠大幅提高食物的甜味;還用于各類運😁動補劑。因爲蔗糖吃👱🏼‍♂️入後可以快速分解爲葡萄糖和果糖并從而提高身體能量😜，所以蔗糖還有經常🎅🏿用于各類運動補劑中，爲運動員快速緩👺解體力疲勞;

　　葡萄糖多用于醫院注射藥劑。因爲葡萄糖可以直接身體吸💌收使用，所以大部分用于制作成葡萄糖溶液，然後進行注射，當然這裏也需要注意葡萄糖本身是需要區分濃度的，濃度太高直接使用也是不行的，會有傷害。

　　以上所述的4點就是葡萄糖和蔗糖的4點區别 ，不管是分子式，用途還是密度等都不相同，希望可以幫到您。廣😍正化工長期供應食用一水葡萄糖，價格便宜，高含量，歡迎電話😵‍💫咨詢。