一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區别， 隻是前者含有一個結晶水，被溶解後這個結晶水就👿和🧜🏼‍♀️普通🏊🏾‍♀️水👺沒有任何區别。 一水檸檬酸和無水檸檬酸的用途都是添加劑，一般而言被添加的物料中都是含🧑🏽‍🎄大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加這兩種檸檬酸幾^乎不影響到水分的含量，因此都可以使用。

一水檸檬酸用途： 用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制。 一水檸檬酸用于食品工業尤其做爲酸化劑，PH緩沖劑，和其它化💑🏾合😘物一同做爲保藏劑。 一水檸檬酸在洗滌劑工業，它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化♌️學清洗酸洗劑,鍋爐化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑，也用于👩🏼‍❤️‍👨🏾制備醫藥清涼劑、洗滌劑用。

一水檸檬酸 用于食品工業

因爲檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲~料、汽😥水、葡萄🙉酒、糖果、點心、餅幹、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率🧑🏽‍🎄70%以上，調🏃🏻‍♀️味劑，也可用作食用油的抗氧化劑👼🏾。同時改善👧🏾食品的感官性狀，增強食欲和促進體内鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體~飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某🤶🏾些食品中需要添👨‍🦰加鈣離🧎🏻‍♀️‍➡️子和鐵離子的強化劑。檸檬😥酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑，防腐劑。

一水檸檬酸 用于化工和紡織業

檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作👩🏼‍❤️‍👨🏾實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡合劑🙂‍↔️，掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善😮‍💨洗滌産品的性🙆🏿能，可以迅速😝沉澱金屬👩🏿‍❤️‍💋‍👨🏽離子，防止污染物重⛹🏻‍♂️新附着在織物上，保⛹🏻‍♂️持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸浮;提高♌️表面活性劑的性能，是一種優良的鳌合劑; 一水檸檬酸 可用作測試建築陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。

服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸🎅🏿檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織👩🏼‍❤️‍👨🏾物的防皺整理。不僅😜防皺效果好，而且成本低🧛🏾‍♀️。

一水檸檬酸 用于環保

檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國煤炭資😗源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效🏊🏾‍♀️的煙🏃🏻‍♀️氣脫硫工藝，導緻大氣SO2污染嚴重。研究有效的脫硫工藝，實爲當務之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩👩🏼‍❤️‍👨🏾沖溶液由于其蒸氣🚶🏾‍♀️‍➡️壓低、無毒、化學性質穩定、對SO2吸😜收率高等原因，是極具開發價值的脫硫吸收劑。

一水檸檬酸 用于禽畜生産

在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率🤑5%～10%，增加母豬産仔量。

一水檸檬酸 用于化妝品

檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新💘，常用于乳👼🏾液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔🧑🏽‍❤️‍💋‍🧑🏻的收細，黑頭的溶解等。

一水檸檬酸 用于殺菌

檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并😌可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。

一水檸檬酸 用于醫藥

在凝血酶原激活物的形成及以後的凝血過程中，必👯🏾‍♂️須有鈣離子參加。枸橼酸根離子與鈣離子能形成一💕種難于解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度😜，使血液凝固受阻。該品在輸血或化🧜🏼‍♀️驗室血樣😁抗凝時，用作體外抗凝藥。

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